Ny undersøgelse afslører risiko ved sen middagstid
At spise aftensmad efter klokken 20 øger risikoen for type 2-diabetes og søvnforstyrrelser markant, viser dansk forskning. Effekten er særligt tydelig hos kvinder og personer med stillesiddende arbejde.
En ny undersøgelse fra Ernæringsinstituttet ved Aalborg Universitet peger på, at tidspunktet for det sidste måltid på dagen har større betydning for helbredet, end hidtil antaget. Forskerne har fulgt 3.200 voksne danskere over en fireårig periode og fundet en klar sammenhæng mellem sen middagstid og øget risiko for livsstilssygdomme.
Deltagerne, som alle var mellem 30 og 65 år, blev inddelt i tre grupper baseret på, hvornår de typisk spiste aftensmad: før klokken 18, mellem 18 og 20, eller efter klokken 20. Resultaterne viser, at dem, der spiste efter klokken 20, havde 28 % højere risiko fo...